首页 聚焦永城 重要活动 文化 特色栏目 声音 访谈 微视界 新闻早知道 其他栏目

文化历史

相关栏目: 教育在线 文化历史

规矩

来源:本报讯 发布时间:2020-03-18

□梁永琦
  苗桥街方圆几十里说起李大厨,大家都熟悉。婚丧嫁娶都是他掌勺,手段也高。早些年,走出贫困的乡邻遇到事儿,就靠李大厨的手艺挣个面子。
  李大厨名叫李秀生,他爹李朝玉是地主王明君的私厨,祖传的手艺。再向上说,他家祖上三代都是名厨。据说,当年慈禧太后西逃途中,他爷爷李显耀掌厨做了“奇珍八宝菜”和“附魂参汤”,美味得让老佛爷感慨万千!手艺传到李秀生这辈,精雕、硬刻、熟烹、生调,样样拿得出手。
  “文革”时,李朝玉因当过地主家的厨子,挨了不少斗。李朝玉的娘心里有数,连夜做了两只香魂吊口鸡送给革委会主任陈大年。陈大年喝着小酒,品着香喷喷的鸡,直喊真懂他的胃口,从那以后再也没斗过李朝玉。李朝玉的娘说,这就是规矩。
  上世纪八十年代初,李秀生得到他爹的真传,可以独当一面,成为名副其实的大厨。那时干的是人情活,办完事,少不了感谢的话,还有几包香烟、几瓶酒,稍微讲究的事主再给拿些喜糖点心。这就是那时的规矩。
  那年,大水的闺女离门,请的李大厨掌勺。大水是街上脸朝外的人,讲究得很,给了李大厨两条大红毛巾。而李大厨的手段高超,生冷热凉、煎炒烹炸样样精通,让五十桌乡下人开了眼界。次日回门,李大厨意外收到一份犒厨。大水把喝醉的李大厨送到家,顺便送去整条的香烟,整件的皇沟御酒,还有饮料和喜糖。这成了一条新的规矩。
  过了几年,李大厨的媳妇喜鹊在街上开了家干货店,做饭的材料不比城里的少,价钱也不高。从那以后,街上婚丧嫁娶自然还是李大厨掌勺,材料自然是李大厨开单,喜鹊送到家门口。这也成了一条规矩。
  八斗的儿子结婚,就办了十来桌,李大厨轻车熟路地把事办好了。八斗很懂规矩,两条红毛巾,一条烟,一件皇沟御酒,还有饮料、喜糖,以及犒厨,材料也是喜鹊送到家门口。
  六斗的儿子办喜事,没有再请李大厨,简单的十几桌,办得也比较圆满。
  那天,八斗从六斗家出来,醉醺醺的,嘴里不停地说,这规矩明知是坑,咱得改。夜很静,他的话整条街都听得清清楚楚。

责任编辑:jryccm

上一篇:我爱桃花儿开

下一篇:老马

首页 | 聚焦永城 | 重要活动 | 文化 | 特色栏目 | 声音 | 访谈 | 微视界 | 新闻早知道 | 其他栏目

Copyright 2009-2019 今日永城传媒网 版权所有

电脑版 | 移动版

欢乐谷送彩金活动 送彩金500的网站大白菜 永利高网上开户送彩金 爱彩送彩金 时时彩开群软件 时时彩飞单机器人 ag娱乐平台送彩金 充值送彩金的彩票网 在线送彩金真钱赌博 2019白菜网送彩金