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季节性反弹?猪肉价格或先微涨后回落

来源:本报讯 发布时间:2020-07-27

文/图 本报记者 成珈若

季节性反弹?猪肉价格或先微涨后回落

  今年2月至5月,猪肉价格逐渐呈现回落态势,可是自进入6月下旬,猪肉价格又突然上涨,重新被市民归于“奢侈品”,是什么原因促使猪肉价格再次上涨,后期价格会不会继续走高?近日,记者先后走访了我市部分农贸市场和商超进行调查,并采访了相关业内人士。
  7月23日,记者先后走进百花农贸市场、东兴农贸市场和班庄农贸市场,发现蔬菜摊和水果摊前人头攒动,前来购买的市民接踵而至,可是猪肉摊位前却鲜有人问津。
  “猪肉又涨价了,现在一头生猪的价格高达18元/斤,我们零售价格是25元/斤—27元/斤之间,天气炎热,买猪肉的顾客本来就不多,价格再一上涨,生意也不太好做。”百花农贸市场的肉摊老板老刘告诉记者,他凌晨2点就从位于城关镇的屠宰场把新鲜猪肉拉到摊位,4点开始营业,一整天只能卖掉半扇猪,为了不让猪肉过夜且避免亏损,当天卖剩的猪肉就便宜批发给早餐店做包子馅料。
  “五花肉和排骨的单价比上个月贵了几块钱,涨幅不算太大,不过也不便宜,好在最近来店里吃地锅的顾客比较多,生意挺不错,要是猪肉价格再上涨,我也得适当调整菜价了。”在百花路南段经营饭店的王先生对记者说。
  记者在班庄农贸市场看到,一位市民骑着电动车在一家猪肉摊位前询完价后徘徊了几次,最终还是决定购买4斤猪肉,当记者上前了解原因时,这位市民无奈地告诉记者,自己挺后悔没在猪肉价格回落时多储备一点,尽管夏天的猪肉摄入量不大,但是猪肉依旧是餐桌上的美味,只好少买一些。
  东兴农贸市场的肉摊老板郝女士告诉记者,一般来说,猪肉价格在每年的6—9月份会出现季节性上涨现象,再加上企业和餐饮业全部复工,猪肉消费量便有所增加,所以近期猪肉价格上涨现象较为正常。
  7月24日一早,记者来到正在开展年中庆活动的先帅百货购物超市,和农贸市场不同,只见超市里一派熙熙攘攘的景象,众多市民汇聚在冷鲜柜前挑选新鲜猪肉,整个超市充斥着喧闹声。
  “夏日特惠猪肉27.98元/斤,特价腿肉24.98元/斤,今天值得推荐的是新鲜小肋排,原价29.98元/斤,现在活动价是23.98元/斤,猪肉价格上涨以来,我们所销售的双汇冷鲜猪肉进价都达到了26元/斤,这次活动主要是为了回馈顾客,活动结束后就会恢复原价。”先帅百货购物超市相关负责人向记者介绍说,“前几个月猪肉价格下跌,有些养殖户害怕亏本,选择尽快将生猪售卖,导致后期生猪供应有些紧张,加上目前进口肉的进购量减少,冻肉进入市场的速度变缓,猪肉价格自然止跌反涨,迎来反弹提升。”
  总体而言,在近期的季节性反弹阶段,猪肉价格或先微涨后回落,随着夏季猪肉消费趋缓以及后期生猪出栏量逐步增加等因素影响,未来也不大可能出现猪肉价格持续大幅上涨的局面,但想要吃到平价猪肉,可能还需要等上一小段时间。

责任编辑:jryccm
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